Descubra o Aconchego do “Leite” Dourado: Uma Bebida Vegan para Aquecer o Inverno. À medida que o inverno se instala, procuramos conforto em pequenos prazeres. Um deles é, sem dúvida, uma bebida quente que aquece o corpo e a alma. Apresentamos para si a nossa versão do “Leite” Dourado, inspirada na tradicional receita indiana, um ícone da medicina Ayurveda, agora numa versão totalmente vegana.

A Origem e os Benefícios do Leite Dourado
Originalmente da Índia, o leite dourado é uma fusão de leite, curcuma, mel e especiarias diversas. Mas a nossa adaptação traz uma perspectiva vegana, substituindo o leite animal por uma alternativa vegetal. A curcuma, ingrediente principal desta bebida, é conhecida não só pelo seu sabor exótico, mas também pelos seus benefícios: fortalece o sistema imunitário, possui propriedades anti-inflamatórias e facilita a digestão.

A Versão Vegan do Leite Dourado
Para os adeptos de um estilo de vida vegan ou para quem simplesmente deseja experimentar algo novo, esta bebida é a escolha ideal. A receita leva bebida de coco (ou alternativas como amêndoa ou aveia), curcuma fresca ou em pó, gengibre fresco, pimenta preta, canela e um toque de mel de incenso dos Açores para adoçar. Uma combinação que promete aquecer até as noites mais frias de inverno.

Preparando o seu Leite Dourado Vegan
Receita

• 500 ml bebida de coco mas pode ser de amêndoa, aveia..
• 4 cm de curcuma fresca ou 1 c. de chá de curcuma em pó*
• 2 cm de gengibre fresco bem lavado
• pitada pimenta preta moída na hora
• 2 paus de canela
• 1 c.mel de incenso dos Açores

Preparação

• Num tacho pequeno aquecer (em lume médio) a bebida de coco, a curcuma ralada (ou em pó), o gengibre ralado, a pimenta moída
  e os paus de canela
• Mexer o liquido ocasionalmente
• Quando começar a ferver desligar o lume
• Mexer, coar o liquido para uma chávena.
• Adicionar o mel.
• Beber ainda quente.

A curcuma e apesar de ser muito usada como especiaria ela pode ser usada noutros contextos, pois para além de servir de base para uma bebida ela ajuda a prevenir constipações pois fortalece o sistema imunitário, é anti-inflamatória, ajuda na digestão (bom para beber após a refeição) e tem um sabor muito agradável.

Quando e Como Desfrutar
Este “Leite” Dourado é perfeito para as tardes frias, enrolado numa manta, ou como uma companhia reconfortante após o jantar. É também uma excelente escolha para antes de dormir, preparando-o para uma noite de sono tranquila. Cá em casa é muito apreciada e frequente nesta altura. Costumo beber á tarde enrolada numa manta ou depois do jantar enquanto conto uma história á minha filha antes de deitar.

Esqueça um pouco os chás convencionais e embarque nesta experiência sensorial com o “Leite” Dourado. É mais do que uma bebida; é um abraço quente e reconfortante que promete enriquecer as suas noites de inverno.

Partilhe connosco a sua experiência e como esta bebida aqueceu os seus dias de inverno. Estamos entusiasmados para ouvir a sua história!